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スム・レラ T70 15kg【アグリシステム】【送料無料】
￥8,964
(税込)
北海道産ホクシンを100%使用した、単一品種の石臼挽き小麦粉です。
バケット等のハード系やスコーン・塩パン・焼菓子等、ブレンド用してご使用いただけます。
通常のレシピの小麦粉を10～20%スム・レラに置き換えることで違った風味を演出します。
石の重みでゆっくり丁寧に挽く石臼挽き製粉により、摩擦熱が少なく、小麦粉の劣化を抑えることが出来るため小麦粉本来の旨味・風味を感じることが出来る商品です。
また、独自のクリーニング技術を用いることにより、原料小麦の硬い外皮の外側を除去することで、えぐみやふすま臭を抑え、ミネラル分が高く、風味のよい内側のふすま・胚芽・アニューロン層を中心に挽いております。
プラチナ会員はさらに2％割引されます
バケット等のハード系やスコーン・塩パン・焼菓子等、ブレンド用してご使用いただけます。
通常のレシピの小麦粉を10～20%スム・レラに置き換えることで違った風味を演出します。
石の重みでゆっくり丁寧に挽く石臼挽き製粉により、摩擦熱が少なく、小麦粉の劣化を抑えることが出来るため小麦粉本来の旨味・風味を感じることが出来る商品です。
また、独自のクリーニング技術を用いることにより、原料小麦の硬い外皮の外側を除去することで、えぐみやふすま臭を抑え、ミネラル分が高く、風味のよい内側のふすま・胚芽・アニューロン層を中心に挽いております。
プラチナ会員はさらに2％割引されます
| 名称 | 小麦粉 |
|---|---|
| 規格値 | 灰分0.79％蛋白10.4％ |
| 原材料名 | 小麦 |
| 内容量 | 15kg |
| 保証期間 | 製造日より8か月 |
| 販売者か製造者 | アグリシステム |
〒4510064 愛知県名古屋市西区名西2-2-5
電話番号:052-522-1501
メールアドレス:info@watakuwa-ec.com
株式会社 綿鍬商店 T8180001027686
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