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ゆめちから全粒粉 15kg【アグリシステム】【送料無料】
￥7,560
(税込)
北海道十勝産ゆめちからを100%使用した、単一品種の全粒粉です。
吸水を多めにし、捏ねあげと発酵を少し低めの温度にすると、風味が増し製パン性が安定します
全粒粉タイプの中でも小麦の自然な香ばしさと甘味を強く感じる強力タイプの全粒粉です。100％でも山食パンを作れるほど、グルテンが強く、窯伸びが良いのも特徴です。
麦の風方式
独自の粉砕方法による製粉方法です。
ふすまと胚芽に含まれる栄養成分はそのまま
旨味系、甘味系の遊離アミノ酸含量が多い
※アレルギー物質 小麦(マカダミアナッツを含む28品目を対象範囲としています)
プラチナ会員はさらに2％割引されます
吸水を多めにし、捏ねあげと発酵を少し低めの温度にすると、風味が増し製パン性が安定します
全粒粉タイプの中でも小麦の自然な香ばしさと甘味を強く感じる強力タイプの全粒粉です。100％でも山食パンを作れるほど、グルテンが強く、窯伸びが良いのも特徴です。
麦の風方式
独自の粉砕方法による製粉方法です。
ふすまと胚芽に含まれる栄養成分はそのまま
旨味系、甘味系の遊離アミノ酸含量が多い
※アレルギー物質 小麦(マカダミアナッツを含む28品目を対象範囲としています)
プラチナ会員はさらに2％割引されます
| 名称 | 小麦粉 |
|---|---|
| 規格値 | 灰分1.25％蛋白14.2％ |
| 原材料名 | 小麦 |
| 内容量 | 15kg |
| 保証期間 | 製造日より1年(開封後は低温庫での保管を推奨) |
| 販売者か製造者 | アグリシステム |
〒4510064 愛知県名古屋市西区名西2-2-5
電話番号:052-522-1501
メールアドレス:info@watakuwa-ec.com
株式会社 綿鍬商店 T8180001027686
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